Machine d‘enrobage CRYOLINEŽ AC

Armoire de surgélation CRYOLINEŽ CF

Surgélateur CRYOLINEŽ CS compact à spirale

Tunnel de surgélation CRYOLINEŽ MT

Pré-surgélateur cryogénique CRYOLINEŽ PE

Tunnel surgélateur à rotation CRYOLINEŽ RF

Tunnel surgélateur CRYOLINEŽ SC super-contact

Surgélateur cryogénique spirale CRYOLINEŽ SP

Surgélateur à étages CRYOLINEŽ TD

LIXSHOOTER™

Conditionner

Boissons

Transport, entreposage et mûrissement

CRYOCOOKINGŽ: Gastronomie moléculaire

Applications individuelles

Gaz pour les produits alimentaires

PanGas AG
Sičge principal
Industriepark 10
CH-6252 Dagmersellen

Téléphone: +41 (0)844 800 300
Fax: +41 (0)844, 800 301
E-mail: contact@pangas.ch
Internet: www.pangas.ch

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LIXSHOOTER™

Le LIXSHOOTERŽ est un systčme d‘injection de fluides cryogéniques dans le fond des malaxeurs, pétrisseurs et appareils de cuisson de différents types. Il permet d‘injecter une quantité déterminée de fluide réfrigérant directement dans la masse de produit. Le systčme peut ętre intégré dans une machine existante ou une nouvelle machine. Comme la vanne d‘injection de conception spéciale affleure ŕ la surface de l‘intérieur de la cuve, il ne peut y avoir aucun dépôt de produits, ce qui garantit une qualité d‘hygične maximale.

Produits types: