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MAPAX® (conditionnement sous atmosphère modifiée)

MAPAX® est un produit sur mesure basé sur les données de la denrée alimentaire, du gaz (mélange gazeux) et du processus de conditionnement.

BIOGON® est notre gamme de gaz de protection destinée à l’industrie agroalimentaire et à l’industrie des boissons.

La modification de l’atmosphère dans les conditionnements (MAP = Modified Atmosphere Packaging en anglais) est un important maillon dans la chaîne des mesures de protection. Les gaz de protection mis en œuvre – l’azote, le dioxyde de carbone et dans certains cas également l’oxygène – empêchent ou retardent l’altération des denrées alimentaires.

On choisira les gaz en fonction des exigences de l’aliment et de l’utilisation de l’emballage sous atmosphère protectrice. Il existe différents procédés pour préserver la qualité et les propriétés d’un produit durant une période prolongée, le choix de la technique étant aussi fonction du produit à conditionner. Les gaz de protection et leurs applications jouent ici un rôle important comme assistants invisibles. Les conditionnements sous atmosphère protectrice assurent une excellente protection du produit durant l’entreposage et le transport.

Lorsque tous les facteurs: gaz de protection, forme de conditionnement, matière et machine de conditionnement sont combinés de manière judicieuse, il est possible d’éviter ou du moins de diminuer les altérations d’ordre microbien (bactéries, moisissures, levures), chimique (oxydation, changement de couleurs) et physique (humidité, instabilité de forme, instabilité volumique).




La formule fraîcheur optimale. MAPAX® prolonge naturellement la durée de conservation.

Prospectus
La formule fraîcheur optimale.
MAPAX® prolonge naturellement la durée de conservation.

8 pages


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La formule fraîcheur optimale. MAPAX® prolonge naturellement la durée de conservation.

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La formule fraîcheur optimale.
MAPAX® prolonge naturellement la durée de conservation.

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MAPAX® prolonge naturellement la durée de conservation. (8 pages), No.099,9346,01
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