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PanGas AG
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Transport frigorifique chez Coop@home

Coop a d�velopp� en collaboration avec PanGas un syst�me �conomique efficace permettant de respecter la cha�ne du froid pour des transports d'une dur�e de 15 heures.
La livraison des produits surgel�s de coop@home, le supermarch� en ligne de Coop, �tait effectu�e jusqu'� pr�sent par le service d'exp�dition de Coop.
D�sormais, les quelque 300 produits de la gamme de surgel�s seront livr�s dans toute la Suisse en temps et en heure � l'adresse des clients par la Poste et DPD, ses partenaires d'exp�dition, avec le reste des achats, partout en Suisse, que ce soit � Poschiavo, Praborgne ou D�l�mont.

Le r�frig�rant utilis� est un pain de glace carbonique emball� pour des raisons de s�curit� dans un sac isotherme. La temp�rature de la glace carbonique est de –78 �C et est d�gag�e par sublimation. La glace carbonique est mall�able, facile � utiliser et disponible en pains de diff�rentes tailles (sacs isothermes de 700 ou 900 g).

Pour que les glaces et autres produits thermosensibles soient conserv�s � une temp�rature de -15 degr�s jusqu'� leur arriv�e, ils sont emball�s dans un sac r�frig�r� et recouverts du sac isotherme. De cette fa�on, la cha�ne du froid est respect�e pendant le transport m�me lorsque les temp�ratures sont �lev�es et pendant de longs trajets.

Les produits alimentaires surgel�s doivent toujours �tre conserv�s � une temp�rature � cœur inf�rieure � –18 �C. Pendant le transport, la temp�rature des produits alimentaires d�passe vite cette valeur sans un syst�me de refroidissement efficace. Le transport frigorifique doit garantir le respect de la cha�ne du froid, de la fabrication du produit jusqu'� sa consommation (conform�ment aux dispositions l�gales et aux m�thodes HACCP). Les syst�mes de refroidissement cryog�niques et par gaz sont principalement utilis�s pour le transport des produits de l'entrep�t central du grossiste au domicile du client ou de chez le traiteur au lieu de l'�v�nement, par exemple. Les avantages des syst�mes par gaz sont les suivants:

ils disposent d'une capacit� de refroidissement rapide: important lorsque les portes sont fr�quemment ouvertes
ils ne d�pendent pas des raccordements �lectriques ou de groupes �lectrog�nes diesel
ils d�gagent peu d'�missions
ils sont silencieux
leur utilisation est souple et adapt�e � tous types de temp�ratures

Le syst�me d�velopp� par Coop et PanGas comporte un autre avantage: les produits surgel�s et r�frig�r�s peuvent �tre transport�s ensemble, dans un m�me colis de livraison en polystyr�ne. Cette m�thode permet d'�viter des frais de transport suppl�mentaires. En outre, les colis peuvent �tre r�cup�r�s directement apr�s la livraison au client, ce qui permet de les r�utiliser rapidement.

>>>Cliquez ici pour de plus amples informations sur la glace carbonique PanGas.