Würden Sie gerne etwas Neues ausprobieren? Haben Sie eine innovative Idee, aber es fehlen Ihnen die technischen Möglichkeiten sowie die finanziellen Mittel diese zu testen? Haben Sie ein Problem in Ihrer Lebensmittelproduktion, das es zu lösen gilt?
Dann ist unser Anwendungstechnisches Zentrum in Dagmersellen oder in Hamburg genau das Richtige für Sie!
Ob grosse oder kleine Pläne, wir helfen gern die Effizienz und die Wirtschaftlichkeit Ihrer Produktion zu verbessern und die Produktqualität zu steigern.
Dabei steht Ihr Produkt – unabhängig welcher Branche – im Mittelpunkt!
ATZ erleben – Ein kleiner Auszug Ihrer Möglichkeiten im ATZ:
Frosten und Kühlen:
Versuche mit kryogenen Kühl- und Gefrieranlagen
Gefrieren von Produkten im chargen- oder kontinuierlichen Betrieb unter realistischen Produktionsbedingungen
Ermittlung der Gefrierkurve, des Gefrierpunktes sowie der spezifischen Wärmekapazität des Produktes
Kühlen und Gefrieren von marinierten Produkten und Saucen
Verarbeitung von Saucen zu Pellets
Ummantelung von gefrorenen Produkten mit Sauce (Coating)
Versuche zur Transportkühlung mit Trockeneis/-schnee
Verpacken und Lagern unter Schutzatmosphäre (MAP):
Versuche mit unterschiedlichen Gasen und individuellen Gasgemischen
Variation des Verpackungsmaterials
Verpacken und transportieren mit der Atmobox
Bestimmung der Gaszusammensetzung in der Packung
Lagerung und Reifung von Fleischwaren unter modifizierter Atmosphäre in der Reifekammer
Informationen zu Sicherheitseinrichtungen:
Persönliche Schutzausrüstung für den sicheren Umgang mit kryogenen Gasen
Zusammen lernen – Seminare und Schulungen
Wir veranstalten regelmässig Seminare und Schulungen, um unser Know-how mit Ihnen zu teilen.
Feedback der Teilnehmer zu vergangenen Veranstaltungen:
«Schöne Mischung zwischen Theorie und Praxis» – «PanGas bringt Kunden und Interessenten zusammen»
Gerne unterstützen wir auch Ihre Vertriebsveranstaltung mit einem interessanten und lehrreichen Beitrag. Fragen Sie uns!