I gas per alimentari di PanGas soddisfano le norme di legge in materia di purezza degli additivi alimentari.
Per il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) vengono utilizzati prevalentemente anidride carbonica, azoto e ossigeno. Questi gas sono usati separatamente o in combinazione. La scelta del gas o della miscela di gas deve tenere conto delle loro proprietà e della loro interazione con gli ingredienti dei prodotti alimentari (p. es. la solubilità nel prodotto alimentare).
Noi forniamo anidride carbonica (CO2), azoto (N2), ossigeno (O2) e altri gas per uso alimentare separatamente in bombole ad alta pressione o in forma liquida in contenitori isolati, per la successiva miscelazione nella confezionatrice o già premiscelati.
L'azoto e l'ossigeno vengono separati dall'aria atmosferica. L'anidride carbonica viene prelevata da fonti naturali o ricavata come prodotto secondario da processi di fermentazione (vino, birra) o dalla produzione di ammoniaca. Talvolta la soluzione più pratica e efficace è quella di produrre l'azoto in loco mediante assorbimento a pressione oscillante (PSA) o con la tecnica a membrana.
PanGas vi supporterà nella scelta del metodo più idoneo per voi.
Vantaggi per l'utente:
gas ad elevata purezza
alta qualità costante nel tempo
tracciabilità
Saremo lieti anche di fornirvi gas per la refrigerazione e criogenici in forma liquida, ad esempio azoto liquido (LIN) o anidride carbonica liquida (LIC), nonché anidride carbonica allo stato solido di neve (ghiaccio secco).
I prodotti alimentari sono una questione di fiducia. Per questa ragione vi sconsigliamo di accettare compromessi a livello di qualità e di sicurezza.
Con BIOGON® PanGas offre un assortimento di gas purissimi e miscele di gas appositamente concepito per il settore degli alimenti e delle bevande.
La famiglia BIOGON® è soggetta a severi controlli. Il nostro orientamento coerente al fabbisogno del settore alimentare è dimostrato dalla certificazione ISO 22000.
Il nome BIOGON® è sinonimo di elevata purezza dei nostri gas alimentari e di conservazione naturale della freschezza senza modificare il contenuto prezioso.
Il nostro Centro tecnico-applicativo è l'anello di congiunzione fra le vostre esigenze e il know how dei collaboratori PanGas. La sperimentazione pratica con le vostre materie prime consente di individuare continuamente nuove soluzioni personalizzate.
Dateci una possibilità di conquistare la vostra fiducia!
