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Centro tecnico-applicativo (ATZ)

Nell'ATZ avete a disposizione il know how dei nostri collaboratori e una modernissima tecnica d'applicazione.

Desiderate sperimentare delle novità? Avete idee innovative, ma vi mancano le possibilità tecniche e le risorse finanziarie per sperimentarle? Avete un problema nella vostra produzione alimentare che va risolto?

In questi casi il nostro Centro tecnico-applicativo a Dagmersellen o ad Amburgo è esattamente quello che ci vuole! 

Sia che si tratti di grandi e di piccoli piani, noi vi aiutiamo con piacere a migliorare l'efficienza e l'economia della vostra produzione e a migliorare la qualità del prodotto.

Il vostro prodotto – indipendentemente dal settore – è comunque al centro!

Vivere ATZ – una sintesi delle vostre opportunità nello ATZ:

Surgelazione e refrigerazione:

  • Sperimentazione con impianti criogenici di surgelazione e refrigerazione

  • Surgelazione di prodotti a lotti o in funzionamento continuo in condizioni realistiche di produzione

  • Determinazione della curva di surgelazione, del punto di surgelazione e della capacità termica specifica del prodotto

  • Surgelazione e refrigerazione di prodotti marinati e salse

  • Trasformazione delle salse in pellet

  • Rivestimento di prodotti surgelati con salse (coating)

  • Sperimentazione del trasporto refrigerato con ghiaccio secco/neve 

Confezionamento e stoccaggio in atmosfera modificata (MAP):

  • Sperimentazione con diversi gas e miscele di gas personalizzate

  • Variazione del materiale di confezionamento

  • Confezionamento e trasporto con l'Atmobox

  • Determinazione della composizione del gas nella confezione

  • Conservazione e maturazione di carni sotto atmosfera modificata nella camera di stagionatura

Informazioni sugli equipaggiamenti di sicurezza:

  • Dispositivi di protezione individuale per la manipolazione sicura dei gas criogenici

Imparare insieme – seminari e formazione

Noi organizziamo periodicamente seminari e corsi di formazione per condividere con voi il nostro know how.

Feedback dei partecipanti ad alcuni dei corsi del passato:
«Buon mix di teoria e pratica» – «PanGas fa incontrare il cliente con l'operatore interessato»

Saremo lieti di sostenere anche il vostro evento aziendale con un contributo interessante e istruttivo. Consultateci!

 

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